Ceviche al estilo Peruano

Ceviche al estilo Peruano Entremeses/tapas Chef: Chef Piero Porciones: 2 Tipo Comida: Internacional Ingredientes 2 lbs. de Corvina 5 limas verdes 1 cebolla lila cortado en plumas 1 cucharadita de "Aji Amarillo" 1 cucharadita de sal cilantrillo picado "cancha peruana" batata Procedimiento Se corta los filetes de Corvina en "Dados" pequenos, se le anade la sal al gusto. Exprimir las limas Se deja marinar por 30 minutos Luego se le anade la cebolla, cilantrillo y aji amarillo Se adorna con trozos de batata y cancha