ARROZ JAPONÉS

ARROZ JAPONÉS

Ingredientes

• 1 kg de arroz de grano largo
• 1/2 kg de pescado en finas tiras
• 1/4 kg de camarones
• 1/4 kg de calamares en aros finos
• 1/4 kg de pollo cocido en filete
• 200 g de col picada en hilos finos
• 200 g de zanahoria rallada
• 200 g de cebolla perla en fina juliana
• 6 huevos
• Salsa de soya
• Mirín
• Sal y pimienta

Preparación

Cocina el arroz en caldo de pollo y caldo de pescado.
Debe quedar muy separado y semi-duro.
En la plancha coloca aceite de ajonjolí y en el orden de los géneros fríelos.
Luego, cúbrelos con los huevos y el arroz, báñalos con soya y mezcla todo.
Sirve con molde (debe quedar muy húmedo) y adórnalo con flores de zanahoria