Sopón de Pescado para los Amanecidos

Sopón de Pescado para los Amanecidos

Ingredientes


2 cabezas de cherna (mero)

1 cebolla troceada

1 tomate, sin semillas y troceado

2 dientes de ajo, pelados

1 pimiento verde, sin semillas y troceado

2 libra de papas, peladas y troceadas

1 hoja de laurel

2 ramas de perejil

1/2 cucharadita de orégano

Sal y pimienta

2 cucharadas de Anís del Mono o Chinchón, Seco

Procedimiento

En una olla grande, meta todos los ingredientes, excepto las papas y el Anís. Cubra con agua por 2 dedos. Lleve al hervor y cocine por 20 minutos.

Añada las papas y el Anís y cocine por 20 minutos más.