Arroz con Calamares

Arroz con Calamares

Ingredientes:

1 taza de arroz grano mediano

1 lb. de calamares en ruedas

2 bolsitas de tinta de calamar

1 taza de caldo de pescado

½ cebolla cortada en cuadritos

2 dientes de ajo

1 cda. de sofrito

¼ taza de vino blanco

sal y pimienta a gusto

perejil a gusto

Procedimiento:

Sofreír la cebolla, ajo , sofrito y tinta de calamar.

Agregar el vino y reducir a la mitad, luego el arroz, calamares en ruedas y mezclar con el resto de los ingredientes.

Una vez todo esté bien mezclado agregue el caldo de pescado, hierva hasta que el caldo se evapore y luego baje el fuego y cocine por 20 minutos.

Termine con perejil fresco.